Gastronomija Lopara
Birajte između bogate ponude tradicionalnih ribljih specijaliteta i mesnih jela, morskih plodova iz našeg čistog mora, popularnih internacionalnih jela poput pizze i tjestenine te ukusnih slastica.
Gastronomska ponuda u Loparu izuzetno je bogata – tu ćete u pedesetak restorana, gostionica, konoba i pizzeria pronaći niz ribljih, mesnih i vegetarijanskih specijaliteta.
Ono čime se Loparani ponose jest ponuda prirodno uzgojenog raznovrsnog povrća iz domaćih vrtova. Tako ćete u mnogim ugostiteljskim objektima diljem Lopara pronaći ponudu loparskog „kumpira“ (krumpir) i rajčice (takozvanog „pumidora“), a oba su prepoznatljivog okusa i vrhunske kvalitete zbog načina uzgoja i pogodnog tla iz Loparskog polja. Osim krumpira i rajčice, tu ćete pronaći domaću salatu, papriku, krastavce, luk (bijeli i crveni) i ostalo fino, zdravo i okusom bogato povrće iz našeg podneblja.
Naglasak je na domaćoj i zdravoj hrani, a u ponudi ćete često pronaći riblje specijalitete, razne školjke i mekušce spremljene na tradicionalan način. Neka od tradicionalnih ribljih jela koja su gotovo svakodnevno bila na meniju naših starih Loparana, a danas ih možete pronaći u restoranima su bakalar s krumpirom, štokalj pod peku (hobotnica), gulaš od sipe s makaronima, salata od hobotnice, slana riba i gulaš od štoklja s pulintom (hobotnica sa palentom). U novije vrijeme ta je ponuda obogaćena i dagnjama i škampima na buzaru.
Osim plodova iz našeg čistog mora, tu su i mesna jela koja ćete često pronaći pripremljena na tradicionalan način. Pa tako preporučamo da isprobate janjetinu pod peku, janjetinu s mladim krumpirom te domaće njoke i pašticadu.
Osim tradicionalnih, tu je i niz internacionalnih jela stalno prisutnih u ponudi, pa ćete tako pronaći i pizze, tjestenine, razna mesna i vegetarijanska jela, ali i bezglutenska jela. Naši ugostitelji kontinuirano oplemenjuju jelovnike domaćim jelima od sezonskih namirnica, pa preporučamo da upitate svog konobara za savjet i odvažite su kušati nešto novo. Nećete požaliti!
Od slastica preporučamo da isprobate fritule (frite) i hroštule pripremljene po receptima naših baka, a od zdravijih slastica preporučamo suhe smokve. Svježe ubrane, zrele plodove stavite na žičanu rešetku na sunčano i prozračno mjesto, okretati svaka 2 dana, a nakon 6 dana, kada se smokva potpuno osuši, ukuhati more i kratko uroniti smokvu. Oduševiti ćete se!
Ono čime se rabljani ponose je poznata Rapska torta, torta s bademima koja je prvi put pripremljena 1177. godine, kada je papa Aleksandar III praćen s deset galija odlučio potražiti sklonište da bi izbjegao brodolom zbog nevere (prema legendi). Specifičnost i posebnost ove torte jest da je izvorni recept sačuvan kod časnih sestara benediktinki u samostanu Sv. Andrije izvornim krasopisom, u čemu i jest prava ljepota.
Uz sve ove delicije, preporučamo čašu dobrog vina, ali i koju čašicu domaće rakije!
Dobar tek 🙂
Aktivnosti
Za sve one koji žele aktivno provesti svoj sunčani odmor, prepustite se avanturističkom i sportskom duhu i opustite se na otoku Rabu.
Nudimo niz modernih sportskih terena, uključujući teniske terene i igralište za mali nogomet s umjetnom travom.
Lopar nudi svakodnevne poludnevne izlete brodom sa staklenim dnom u akvatoriju Lopara te Golog otoka i Grgura.
Posebnosti Lopara
Pješčani raj
Bogata kultura i povijest
Oaza prirodnih ljepota
