Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija

Gastronomska ponuda Lopara izuzetno je bogata: u pedesetak restorana, gostionica, konoba, pizzeria, nudi se niz ribljih, mesnih i vegetarijanskih specijaliteta. Naglasak je na zdravoj hrani, posebno ribi i prirodno uzgojenom povrću iz domaćih vrtova čiju kvalitetu mještani od davnina njeguju. Između ostalog, Loparani uvijek rado svojim turistima nude loparski krumpir i rajčicu prepoznatljiva okusa i vrhunske kvalitete što proizlazi iz uzgoja na za to vrlo pogodnom loparskom polju. Ponosni na takve činjenice, ugostiteljski i turistički radnici poručuju svojim gostima da će posjetom njihovih objekata dobiti kvalitetnu hranu i još kvalitetniju uslugu.

HOBOTNICA POD PEKU

• 4-5 kg hobotnice iz loparskog akvatorija
• 2-3 kg loparskog krumpira
• 2 dcl maslinovog ulja
• malo soli
• Peći oko 2 h na laganoj vatri od hrasta crnike.

FRITULE

• 500 g brašna
• 3 jaja
• 2-3 dcl mlijeka
• 50 g grožđica
• 20 g kvasca
• malo limuna
• malo rakije
• Smjesu rastući kuhačom, pustiti da se nadigne, rukom ili žlicom oblikovane kuglice pržiti u ulju te posipati šećerom.

SUHE SMOKVE

• svježe ubrane, zrele plodove staviti na žičanu rešetku na sunčano i prozračno mjesto
• okretati po potrebi (svakih 1-2 dana)
• nakon 5-6 dana, kad su smokve osušene, ukuhati more te u nj kratko uroniti smokve
• oprane i osušene smokve zajedno sa suhim lovorovim lišćem nadjenuti na konac ili čuvati u kartonskoj ambalaži