Lopar > Turistička ponuda > Gastronomija

Gastronomija

Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija
Gastronomija

Gastronomska ponuda Lopara izuzetno je bogata: u pedesetak restorana, gostionica, konoba, pizzeria, nudi se niz ribljih, mesnih i vegetarijanskih specijaliteta. Naglasak je na zdravoj hrani, posebno ribi i prirodno uzgojenom povrću iz domaćih vrtova čiju kvalitetu mještani od davnina njeguju. Između ostalog, Loparani uvijek rado svojim turistima nude loparski krumpir i rajčicu prepoznatljiva okusa i vrhunske kvalitete što proizlazi iz uzgoja na za to vrlo pogodnom loparskom polju. Ponosni na takve činjenice, ugostiteljski i turistički radnici poručuju svojim gostima da će posjetom njihovih objekata dobiti kvalitetnu hranu i još kvalitetniju uslugu.

HOBOTNICA POD PEKU

  • 4-5 kg hobotnice iz loparskog akvatorija
  • 2-3 kg loparskog krumpira
  • 2 dcl maslinovog ulja
  • malo soli
  • Peći oko 2 h na laganoj vatri od hrasta crnike.

FRITULE

  • 500 g brašna
  • 3 jaja
  • 2-3 dcl mlijeka
  • 50 g grožđica
  • 20 g kvasca
  • malo limuna
  • malo rakije
  • Smjesu rastući kuhačom, pustiti da se nadigne, rukom ili žlicom oblikovane kuglice pržiti u ulju te posipati šećerom.

SUHE SMOKVE

  • svježe ubrane, zrele plodove staviti na žičanu rešetku na sunčano i prozračno mjesto
  • okretati po potrebi (svakih 1-2 dana)
  • nakon 5-6 dana, kad su smokve osušene, ukuhati more te u nj kratko uroniti smokve
  • oprane i osušene smokve zajedno sa suhim lovorovim lišćem nadjenuti na konac ili čuvati u kartonskoj ambalaži