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Gastronomia

Gastronomia

L’offerta gastronomica di Lopar è particolarmente ricca: la cinquantina di ristoranti, bar, konobe, pizzerie, offrono una serie di specialità di pesce, di cerne, nonché vegetariane. L’accento è posto su un’alimentazione sana, basata soprattutto sul pesce e sulle verdure coltivate in modo naturale nei propri orti, qualità tramandata da anni. Inoltre, gli abitanti di Lopar sono sempre lieti di offrire ai propri turisti le patate e i pomodori di Lopar, caratterizzati da un gusto inconfondibile e alta qualità, grazie alla terra che è particolarmente buona per tali colture. Fieri di poter offrire tali delizie, i cittadini impiegati nel settore alberghiero e turistico suggeriscono ai propri ospiti che visitando la loro struttura alberghiera potranno godere di un cibo di alta qualità, accompagnato da un servizio ancora migliore.

Polipo in campana

- 4-5 kg di polpi dal mare di Lopar

- 2-3 kg di patate di Lopar

- 2 dl di olio d'oliva

- sale

Cuocere 2 h circa a basso fuoco fatto con legna di leccio.

Fritule

- 500 g farina

- 3 uova

- 2-3 dcl latte

- 50 g uva passa

- 20 g lievito

- uno spicchio di limone

- un goccio di grappa

Mescolare l’impasto con un mestolo di legno, lasciare lievitare, formare delle palline con le mani o con il cucchiaio, friggere nell’olio e cospargere con zucchero.